メスティンレシピ・杏仁豆腐

メスティンで杏仁豆腐を作る方法です。

1) 材料

伊那食品工業(株)の、かんてんぱぱを使用します。
わたしは15年以上、杏仁豆腐を作るなら、これ一択です。
熱湯を沸かしてください。

2) メスティンに杏仁パウダーを投入

3) 熱湯350mLを投入

ここは計量カップを使います。
オパンポアバウト料理を量産するわたしですが、水の量は正確に測ります。

4) 1分加熱して、杏仁パウダーを溶かす

タイマーで測る必要はないけど、全体的に溶ければOK。

5) 牛乳150mLを投入

これも計量カップで測って投入

6) 蓋をして、保冷剤を乗せて冷やす

保冷剤を乗せて、室温で冷やします。
冷めたら冷蔵庫で固めます。

7) 杏仁豆腐の付属のシロップを調整

シロップ1袋を、水160mLに溶かす。
今回は計量カップをそのまま使いました。
水を150mL入れて、そこにシロップを投入すると、溶けやすいです。
粘性があるものは水を先に入れてから溶かすと溶けやすいよ。

8) 完成!

どーだ!
メスティンなら5人分の杏仁豆腐もあっという間に作れます。

しかもこれを一人で食べられる。
なんて贅沢なんだ!

冷やし固めるのに約3〜4時間でしたが、10分で完食しました。

食べまくりな道景写真家
夏澄

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