味噌の聖地のうどんは、味噌煮込みうどんで決まり。

内地グルメ、名古屋編。
今回は味噌煮込みうどんを紹介します。

味噌煮込みうどんのお店、山本屋総本家。
11/14に放送されたしゃべくり007で、小栗旬さんが紹介していた店です。
平日の昼間から、長蛇の列ができていました。

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こちらは「すごい」と言われた、店の佇まい。

料理の前に、紙エプロンが運ばれてきます。びっくり!


お椀はなく、鍋の蓋をお皿として使います。

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こちらが味噌煮込みうどん。
味噌と言っても、決してしょっぱくありません。
まろやかな味です。

名古屋駅13Fのレストラン街(高島屋)、名古屋駅地下エスカ(ESCA)にお店があります。
名古屋に行った際はぜひご賞味ください。

※写真の無断使用を固く禁じます。

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